Muffinki keksowe

Są to jedne z najszybszych muffinek, które z pewnością podbiją serce niejednego miłośnika keksów.

Mieszanka keksowa nadaje im niepowtarzalnego smaku oraz sprawia, że na jednym ciastku naprawdę ciężko poprzestać.

Muffiny są mięciutkie i cudownie pachną, a przepis tak skomponowałam, aby łatwo było go zapamiętać.

Po prostu musicie je upiec!

Polecam.

(około 6 sztuk)

100g mąki pszennej

50g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
1 jajko (duże)

50 ml mleka

50 ml oleju

Dodatkowo:
100g mieszanki keksowej

Opcjonalnie:

lukier/polewa czekoladowa

W pierwszej misce należy wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia, a w drugiej - jajko, mleko oraz olej.

Suche składniki połączyć z mokrymi. 
(Miksować/wymieszać łyżką lub widelcem do połączenia się całości, nie dłużej.)

Na końcu do ciasta wmieszać mieszankę keksową.

  Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i wypełnić ciastem (do 3/4 wysokości papilotek).

 Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.

Ciastka wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.

Udekorować według uznania.

(Roztopiłam czekoladę i ozdobiłam mieszanką keksową.)