Biała kiełbasa w sosie śmietanowo-chrzanowym

Biała kiełbasa jest doskonała nie tylko w okresie świątecznym, ale idealnie sprawdzi się również w przypadku zwykłego obiadu.

Najlepiej smakuje z gotowanymi ziemniakami lub purée, a nawet ze świeżym pieczywem.

 Można ją podawać na wiele sposobów, lecz ja tym razem proponuję Wam jej pyszne połączenie z sosem śmietanowo-chrzanowym.

Po prostu palce lizać!

Koniecznie spróbujcie.

5-6 kawałków białej kiełbasy

  3 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
1 duża cebula
1 łyżka mąki
4 łyżki śmietany (użyłam 18%)
3 łyżeczki chrzanu ze słoiczka
masło/olej
pieprz
sól

Kiełbasę ugotować z dodatkiem listków laurowych i ziela angielskiego.
(Parzoną gotować około 10 minut, a surową 20-30 minut.)
Z garnka odlać 1 szklankę wywaru.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle/oleju.
Dodać mąkę oraz jeśli istnieje taka potrzeba – to również odrobinę tłuszczu.
Całość smażyć (mieszając) przez około 1-2 minuty.
Następnie należy wlać 3/4 szklanki wywaru i całość mieszać do zgęstnienia sosu.
Śmietanę połączyć z chrzanem, resztą odlanego wywaru, a następnie z sosem na patelni.
Gotowy sos doprawić solą z pieprzem i podawać z ciepłą kiełbasą.

Do przygotowania kiełbasy użyłam przypraw Galeo – marki, która proponuje przyprawy i zioła najczęściej wykorzystywane w polskiej kuchni w rozsądnej cenie.