W kuchni Mamy i córki - recenzja

"W kuchni Mamy i córki" to książka Katarzyny Meller, którą można nabyć na stronie Wydawnictwa Marginesy.

Katarzyna Meller postanowiła przypomnieć przepisy swojej mamy. 

Tradycyjne potrawy stają się pretekstem do przywołania rodzinnych tradycji i anegdot, a także ulubionych dań członków całej rodziny Mellerów, ale stare receptury i przepisy są̨ inspiracją dla córki do poszukiwania własnych smaków.

Książka ta to nie tylko zbiór pysznych przepisów, ale również kawałek historii z życia autorki.
Możemy w niej przeczytać o wakacjach w Cieńszy, różnych przygodach z dzieciństwa, pobycie w Paryżu, Stanach Zjednoczonych, czy też np. o rodzinnych spotkaniach Mellerów.

Książka została podzielona na dwie części:

Zawiera przepisy należące nie tylko do klasyki kuchni polskiej (np. sałatka jarzynowa, bigos, gołąbki, zupa pomidorowa, pierogi, sernik, wafle z masą kakaową), ale również takie bardziej nowoczesne, które zostały też zapożyczone z kuchni zagranicznej (np. hummus, guacamole, gazpacho, ryż po tajsku, brownie z orzechami, tarta cytrynowa).

 

Tradycyjne przepisy zostały zmodyfikowane, dzięki czemu są  mniej czasochłonne oraz zdrowsze.

Autorka używa cukru brązowego, czekolady gorzkiej o zawartości kakao 70 % i nie mieli składników na pasztet w maszynce, a wszystko wrzuca do malaksera.

Zapewniam, że różnorodność jest ogromna, więc każdy może tu znaleźć coś dla siebie!

Tym bardziej, że wszystkie receptury są bardzo proste i nadają się do codziennego wykorzystania.

Prawda, że wszystko wygląda apetycznie?

Podsumowanie:

Książka jest bardzo ładnie wydana, że aż chce się ją trzymać w dłoniach.

Zawiera mnóstwo inspirujących przepisów oraz kolorowe zdjęcia, które sprawiają, iż całość czyta się bardzo przyjemnie i szybko.

Przyznam, że ciekawie utrwaliła rodzinne historie autorki, pomimo że jej motywem przewodnim jest jedzenie.

Naprawdę to bardzo ciekawa i przydatna propozycja, którą warto posiadać w swojej biblioteczce.

Polecam!

Dane o książce:

Autor: Katarzyna Meller

Liczba stron: 256
Format: 18 x 24 cm
Oprawa: twarda
Wydawnictwo: Marginesy