Schab/schabowe pieczone po rusku

 

Schab/schabowe pieczone po rusku to przepyszna i szybka w przygotowaniu propozycja na znakomity obiad. Mięso zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i jest świetną alternatywą dla klasycznego kotleta w panierce. Nie mam pojęcia skąd pochodzi nazwa schabu po rusku, ale wiem jedno - robię go od wielu lat i będę robić nadal. Po prostu wraz z rodziną uważam, że jest to pyszny obiad. Koniecznie sami spróbujcie, a zapewniam, iż jeszcze nie raz wrócicie do tego banalnie prostego przepisu! 

 

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 15 minut

Czas oczekiwania: minimum 2-3 godziny

Czas pieczenia: 40-45 minut

 

 

Schabowe pieczone po rusku - składniki:

• 4-5 kawałków schabu
• przyprawa do mięsa
• czosnek granulowany
• papryka słodka
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• 1 cebula
• 2-3 łyżki majonezu
• 4-5 plastrów żółtego sera (tyle ile jest kawałków mięsa)

Ponadto:

• olej do wysmarowania formy

 

 

Schabowe pieczone po rusku - przygotowanie:

Plastry schabu opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i lekko rozbić za pomocą tłuczka do mięsa. Mięso oprószyć przyprawami oraz przełożyć do naczynia żaroodpornego uprzednio wysmarowanego niewielką ilością oleju. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie obraną cebulę należy pokroić w kostkę i wymieszać z majonezem. Mieszankę umieścić na kawałkach schabu (ale nie na całych) i przykryć serem. Tak przygotowane mięso wstawić bez przykrycia do zimnego piekarnika. Temperaturę ustawić na 180 stopni. Schab piec przez około 40-45 minut.

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedynie od dołu.)

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.