Najłatwiejszy sernik na zimno z galaretką (masa 3-składnikowa)

Przepis autorski (mój).

Ostatnio w mojej lodówce musi być jakiekolwiek ciasto na zimno, a czasami dla różnorodności to i dwa...

A że od pewnego czasu wszystko robię ekspresowo lub z Natalką na rękach - także ciasta powinny być proste, szybkie oraz... pyyyszne.

Taki właśnie jest ten sernik!

Naprawdę zachwyca smakiem i z podanych proporcji wychodzi spora blacha, która zapewniam, że znika ekspresowo.

Koniecznie spróbujcie!

(Forma 28 x 28 cm)

Masa:

1 kg serka waniliowego (u mnie z wiaderka)

30g żelatyny (6-7 łyżeczek)

1 i 1/4 szklanki cukru pudru (1 szklanka = 250 ml)

Dodatkowo:

2 galaretki

900 ml wody

Ponadto:

biszkopty/herbatniki na dwie warstwy 

 Galaretki należy rozmieszać w 900 ml gorącej wody i ostudzone schłodzić w lodówce, aby lekko stężały.

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.

Serek zmiksować z cukrem pudrem, a następnie z żelatyną.

  (Uprzednio wymieszaną z 2 łyżkami masy.)

Formę wysłaną papierem do pieczenia wyłożyć biszkoptami/herbatnikami.

Na ciastkach umieścić masę i kolejno warstwę biszkoptów/herbatników oraz delikatnie zastygające galaretki.

Całość wstawić do lodówki, żeby ciasto całkowicie stężało. 

Dodatkowo gotowy sernik udekorowałam kremem czekoladowym.