Ciasteczka mocno kakaowe z malinami i orzechami nerkowca

Ciastka nie tylko wyglądają... kusząco, ale są też niezwykle smaczne i proste w przygotowaniu.

Samo ciasto przypomina czekoladowego, tylko że bardziej kruchego murzynka.

Do tego maliny oraz orzechy nerkowca!

Zapewniam, że to połączenie jest rewelacyjne, bo kto się oprze słodkiemu ciasteczku, które łączy w sobie gorzkie kakao, kwaskowate maliny i chrupiące orzeszki?

Koniecznie spróbujcie!

(około 12 sztuk)

100g masła/margaryny

150g cukru

1 jajko

2-3 łyżki mleka

180g mąki pszennej

30g kakao (ciemnego, bez cukru)

  1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

1 szczypta soli

Dodatkowo:

25g orzechów nerkowca

10g suszonych malin (mogą być świeże)

Masło z cukrem utrzeć do puszystości.

Nadal miksując - połączyć z jajkiem, a następnie z mlekiem, mąką, kakao, solą oraz proszkiem do pieczenia.

(Można też wszystkie składniki szybko zagnieść - ciastka będą mniej lżejsze.)

Z ciasta uformować kulki o wielkości orzecha włoskiego.

Kuleczki należy lekko spłaszczyć i ułożyć (zachowując odstępy) na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

W każde ciastko delikatnie wcisnąć po kilka malin i połówek orzechów.

Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 17 minut w 170-180 stopniach.

Po wyjęciu z piecyka - chwilę odczekać i przełożyć na kratkę - do całkowitego ostudzenia.
 (Ciastka początkowo będą delikatne, ale później stwardnieją.)

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.