Sałatka makaronowa z brokułem, kukurydzą, serem i ogórkiem kiszonym

Sałatka jest bardzo prosta, smaczna i syta.

W letnie upały, kiedy nie mamy ochoty na porządny kawał mięsa lub stanie przy garnkach - idealnie może zastąpić obiad.

Sprawdzi się też na każdej imprezie, w przypadku niespodziewanych gości i jako dodatek na grilla.

Koniecznie spróbujcie!

200g makaronu (u mnie drobne kolanka)

100g żółtego sera (u mnie od MSM Mońki)

1 brokuł

1 puszka kukurydzy konserwowej

3-4 ogórki kiszone

Sos:

3-4 łyżki majonezu

3-4 łyżki śmietany/jogurtu naturalnego (gęstej/go)

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Różyczki brokuła ugotować na półtwardo w osolonej wodzie (lub na parze), a makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Ser oraz ogórki należy pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy.

Przygotować sos.

Majonez połączyć ze śmietaną/jogurtem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

Całość doprawić do smaku. 

Sos dodać do pozostałych składników i delikatnie wymieszać.