Ciastka orkiszowe z suszonymi malinami i białą czekoladą

Przepis autorski (mój).

Ciasteczka smakują i pachną... obłędnie!

Są kruche, chrupiące i idealnie łączą w sobie słodką białą czekoladę z lekko kwaskowatymi malinami.

 Możecie też użyć suszonych wiśni.

Koniecznie spróbujcie!

(około 18 sztuk) 

  150g mąki orkiszowej (może być dowolna)

100g cukru 

1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
110g masła/margaryny

1 jajko

Dodatkowo:

100g białej czekolady

30g suszonych malin (Brodowski Owoce)

W misce dokładnie wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.

Wbić jajko i dodać masło/margarynę, a następnie całość dokładnie połączyć.

Na końcu do masy wmieszać maliny z posiekaną czekoladą.

Z ciasta formować kulki o wielkości małego orzecha włoskiego.

Każdą kuleczkę odrobinę spłaszczyć i z niewielkimi odstępami ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut w 180 stopniach.

(Ciasteczka powinny być delikatnie zarumienione.)