Ciasto na zimno z pianek Marshmallows

 Ciasto smakuje przeeepysznie, tak delikatnie i niesamowicie kremowo.

Masa jest przyjemnie lekka i niezbyt słodka, więc możecie dodać więcej cukru.

Ciasto drobinę przypomina sernik na zimno, ale moim zdaniem jest smaczniejsze.

Zresztą sami spróbujcie, bo przygotowuje się je naprawdę ekspresowo.

Polecam!

(Tortownica o średnicy 22-23 cm)

Spód:

200g herbatników

90g masła

 Masa piankowa:

70g pianek Marshmallows

500 ml śmietanki 30-36%

250 ml mleka

2 łyżki cukru pudru

3,5 łyżeczki żelatyny

Wierzch:

1 galaretka (u mnie o smaku owoców egzotycznych)

owoce (u mnie brzoskwinie z puszki)

Przygotować spód.
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, a następnie wklepać w dno tortownicy.

 Przygotować masę piankową.

Żelatynę należy rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.

W garnuszku podgrzać śmietankę oraz mleko z cukrem, a następnie wsypać pianki.

Całość podgrzewać do momentu rozpuszczenia się pianek i na końcu dokładnie wymieszać z żelatyną. 

Masę ostudzić i schłodzić w lodówce, aż zacznie lekko tężeć, po czym przelać na ciasteczkowy spód i wstawić do lodówki - do całkowitego zastygnięcia.

 W międzyczasie przygotować galaretkę rozpuszczając ją w 450 ml wody.

Na masie piankowej ułożyć pokrojone brzoskwinie.

Całość zalać tężejącą galaretką i umieścić w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.