Kotlety mielone z quinoą/komosą ryżową

Przepis autorski (mój).

Uwielbiam urozmaicone kotlety mielone i przyznam, że te klasyczne rzadko goszczą w moim domu.

Po prostu lubię pokombinować...

Wracając do przepisu...

Kotlety wychodzą miękkie i delikatne w smaku.

Może nie są niskokaloryczne, ale na pewno o wiele lżejsze od tych tradycyjnych.

Quinoa, czyli inaczej komosa ryżowa jest bardzo lubiana w mojej rodzinie i dobrze, bo odznacza się wieloma właściwościami, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie.

Charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych pochodzenia naturalnego: potasu, fosforu, magnezu, żelaza, cynku i chromu. 

Posiada też niską zawartość cukru i stanowi ogromne źródło białka.

Idealnie sprawdza się jako zamiennik różnych, kasz, ryżu, ziemniaków, czy makaronu.

Polecam!

(około 7-8 sztuk)

300g mięsa mielonego

100g quinoa/komosy ryżowej (waga ugotowanej; surowej 30-35g; u mnie biała - Sonko) (*)

  1 jajko 

1/2 bułki namoczonej w mleku

1/2 cebuli

2 ząbki czosnku

1 łyżka majeranku

sol, pieprz ziołowy i naturalny

Dodatkowo:

bułka tarta do obtaczania

olej do smażenia

 

  Komosę ugotować w osolonej wodzie według przepisu z opakowania i pozostawić do ostudzenia.

Cebulę i czosnek drobno posiekać.

W misce umieścić mięso, komosę, rozmoczoną bułkę, cebulę, czosnek oraz jajko.

Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku.

Z powstałej masy uformować kolety, a następnie każdego z nich obtoczyć w bułce tartej i przełożyć na patelnię z mocno rozgrzanym olejem.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Odsączyć z nadmiaru tłuszczu - na ręczniku kuchennym. 

 (*) Quinoa biała charakteryzuje się najdelikatniejszym smakiem - w porównaniu do pozostałych odmian komosy ryżowej.

 Podoba się Wam talerz widoczny na zdjęciu?
 Zapraszam do zajrzenia na facebookową stronę Galeria Cuda Świata lub do zakupów na Allegro u użytkownika nanatte1987.
Możecie też osobiście pojawić się w Gorlicach na ulicy Bardiowskiej 1a.
Zapewniam, że można tam znaleźć prawdziwe cudeńka!
Mnie te wszystkie przedmioty od razu zauroczyły...