Ciasto jogurtowe z czekoladą i wiśniami (szybkie i tanie)

Przepis autorski (mój).

Ostatnio chciałabym, ale nie mam możliwości na długie przebywanie w kuchni.

Priorytet zajmuje moja córeczka...

Albo robię coś "na raty", albo coś prostego i na szybko.

Takie właśnie jest to ciasto - ekspresowe!

A dodatkowo smakuje rewelacyjnie i kusi już podczas pieczenia.

Idealnie sprawdzi się do kubka mleka, herbaty, czy filiżanki kawy.

Koniecznie spróbujcie!

(Tortownica o średnicy 23 cm lub większa) (*)

3 szklanki mąki pszennej (**)

2 jajka
1 szklanka cukru

1 szklanka jogurtu naturalnego

1/2 szklanki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu waniliowego

Dodatkowo:

50g czekolady

1 słoik wiśni w syropie (***)

2 łyżki mąki ziemniaczanej

 Wiśnie odsączyć z syropu i obtoczyć w mące ziemniaczanej.

Żółtka oddzielić od białek. 

Białka ubić na sztywno, a następnie połączyć z cukrem.

Nie przerywając mieszania - dodawać po 1 żółtku i naprzemiennie olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt.

Na końcu wmieszać aromat i posiekaną czekoladę.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą.

Do tak przygotowanej blaszki należy przełożyć masę.

Na wierzchu ułożyć owoce.

Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec (do tzw. "suchego patyczka") około 50 minut w 180 stopniach.
Jeszcze ciepłe ciasto oprószyć cukrem pudrem.

(*) Ciasto piekłam w formie o średnicy 23 cm (wyszło dość wysokie), ale można użyć większej blaszki i upiec  pyszny placek.

(**) 1 szklanka = 250 ml.

 (***) Można użyć owoców świeżych, mrożonych lub z syropu.