Banan w panierce herbatnikowej (na ciepło z bitą śmietaną)

Ten deser powstał już jakiś czas temu - pod wpływem chwili i do dziś często go przyrządzam.

Smakuje obłędnie, szczególnie na ciepło z bitą śmietaną!

Koniecznie sami spróbujcie.

(2-3 porcje)

2 banany

sok z cytryny/limonki

Panierka:

1 jajko

2 łyżki mleka/wody

60g herbatników (około 5 sztuk)

Dodatkowo:

olej kokosowy do smażenia

bita śmietana

Herbatniki należy pokruszyć na miał (użyłam malaksera), a jajko roztrzepać z mlekiem lub wodą.

Banany pokroić w plasterki i delikatnie skropić sokiem z cytryny/limonki.

Następnie każdy kawałek dokładnie obtoczyć w jajku oraz ciasteczkowych okruszkach.

Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron - do zarumienienia się.

Odsączyć z nadmiaru tłuszczu i podawać na ciepło z bitą śmietaną.

(Banany po ostudzeniu również smakują rewelacyjnie.)