Sałatka ryżowa z paluszkami surimi i nutą curry

Przepis autorski (mój).

 Jest wiele wariacji, jeśli chodzi o sałatki ryżowe z curry.

Praktycznie wszystkie zawierają kurczaka, a ja miałam ochotę użyć paluszków surimi.

W taki sposób powstała bardzo pyszna i w ogromnej ilości zaprezentowana sałatka.

Myślałam, że połowa się zmarnuje, ale nie - całość zniknęła ekspresowo!

Koniecznie sami spróbujcie!

(Bardzo duża miska)

200g (2 torebki) ryżu

300 paluszków surimi

1 puszka kukurydzy

3 ogórki konserwowe (użyłam w zalewie curry - Dagoma)

1 pęczek szczypiorku

curry

sól, pieprz
  Dodatkowo:

majonez

Ryż ugotować (w osolonej wodzie, na sypko) wg przepisu z opakowania i pozostawić do ostudzenia.

Kukurydzę odcedzić z zalewy, natomiast paluszki surimi pokroić na mniejsze kawałki, ogórki w kostkę, a szczypiorek drobno posiekać.

Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i połączyć z majonezem.

Sałatkę doprawić curry, solą oraz pieprzem, a przed podaniem schłodzić w lodówce.