Najłatwiejszy chleb bez wyrabiania (z dodatkami)

Rzadko piekę domowe chleby, ponieważ... strasznie nie lubię wyrabiać ciasta drożdżowego.

Muszę mieć prawdziwą wenę, aby w domu pachniało świeżym pieczywem.

Nawet pracochłonne ciasta i słodkości to zupełnie co innego.

Ten przepis (od mojej szwagierki Kasi) też czekał kilka dobrych miesięcy, aż postanowiłam go wypróbować.

Wszyscy wokoło piekli ten chleb, tylko nie ja.

W końcu zmobilizowałam się i wraz z mężem przystąpiliśmy do działania.

Nie zawsze umiemy dopełniać się w kuchni, bo każdy z nas wszystko wie lepiej, ale tym razem oboje jesteśmy z siebie dumni.

I przyznam, że łatwiejszego chleba chyba nie znajdziecie!

Wystarczy wymieszać wszystkie składniki łyżką - nie trzeba monotonie wyrabiać, czy zagniatać.

Chlebek zawsze się udaje, jest miękki, sprężysty, długo zachowuje swą świeżość i możecie go urozmaicić ulubionymi dodatkami.

Nawet moja babcia była zachwycona i poprosiła o przepis.

Polecam!

(3 chleby pieczone w średnich keksówkach)

1 kg mąki pszennej

1/2 szklanki (*) płatków owsianych

1/2 szklanki otrębów pszennych
 50g drożdży świeżych
 1 l ciepłej wody
 4 łyżki cukru
 1,5 łyżki soli
 4 łyżki octu balsamicznego

Dodatki:
5 łyżek pestek słonecznika (u mnie sezam)

5 łyżek pestek dyni

5 łyżek siemienia lnianego (w ziarenkach)

Drożdże wkruszyć do miski i wymieszać z cukrem oraz ciepłą wodą.

Dodać resztę składników.

Całość dokładnie wyrobić za pomocą drewnianej (!) łyżki, przykryć ściereczką i odstawić na 20-30 min.

(Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość.)

Po tym czasie masę należy przemieszać i przełożyć do foremek uprzednio wysmarowanych olejem.

Chlebki ponownie odstawić na 30 minut, a następnie posmarować mlekiem i wstawić do zimnego piekarnika.

Piec 60 minut w 180 stopniach.

Po ostudzeniu pieczywo przechowywać przykryte bawełnianą szmatką.

(*) Pojemność szklanki = 250 ml.