Ciasteczka z płatków orkiszowych i pestek dyni na słono (z czarnuszką)

 Przepis autorski (mój).

Ostatnio żadne słodycze mnie nie kuszą i nawet moja ulubiona biała czekolada leży nietknięta.

Nie robię tak dużo słodkości jak wcześniej, hmmm - nie wiem co się stało.

Mam nadzieję, że ten kryzys szybko minie!

Pewnego dnia miałam wielką chęć na upieczenie ciasteczek, ale to bez sensu skoro wszystko co słodkie - strasznie mnie odstraszało.

Jednak postanowiłam, że i tak zrobię pyszne i chrupiące ciastka!

Postawiłam na wersję słoną i okazało się to świetnym pomysłem.

 Ciasteczka wyszły rewelacyjne w smaku - takie chrupiące, z lekkim posmakiem czarnuszki i pestek dyni.

O ich właściwościach nie będę się rozpisywać, lecz zapewniam, że większość składników ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie.

Koniecznie spróbujcie!

Ps. Możecie użyć dowolnych płatków i przypraw, choć moja wersja jest naprawdę wyśmienita.

(około 14 sztuk o średnicy 6-6,5 cm)

120g płatków orkiszowych (u mnie z eSłoneczka)

30g pestek dyni (prażonych)

50g masła

1 jajko

1 łyżeczka czarnuszki

3/4 łyżeczki soli

Płatki i część pestek należy zmielić "na mączkę", a pozostałe pestki - drobno posiekać.

Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie wymieszać (najlepiej dłonią) do uzyskania jednolitej konsystencji.

Następnie masę rozwałkować na grubość około 4-5 mm i za pomocą foremki - wykrawać dowolne kształty.

Ciasteczka ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Piec około 15-20 minut (w zależności od piekarnika) w 180 stopniach.

(Powinny być delikatnie zarumienione.)

Po ostudzeniu przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.