Ciastka owsiane z lawendą

Ciasteczka smakują i pachną rewelacyjne.
Są chrupiące z zewnątrz, lekko miękkie w środku i takie... delikatnie maślane.

Dodatek lawendy nadaje im niepowtarzalnego aromatu, który kusi już podczas pieczenia.
Użyłam kwiatów z gotowej herbatki i początkowo miałam obawy, że będą one twarde i wyczuwalne podczas gryzienia, ale na szczęście tak się nie stało.
Ciasteczka okazały się istnym hitem, który piekłam dwa razy pod rząd!
Polecam!

(około 24-25 sztuk)

150g masła

2 łyżki mleka

2 łyżki miodu

150g płatków owsianych

150g brązowego cukru

150g mąki pszennej 

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

2-3 szyszki/kwiaty suszonej lawendy

Mąkę, płatki owsiane, cukier i proszek do pieczenia przesypać do miski i dokładnie wymieszać.

Masło rozpuścić w niewielkim rondelku, a następnie połączyć z mlekiem i miodem.

 Całość wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i scalić (najpierw łyżką, później dłonią) z suchymi składnikami. 

Na końcu do masy - wmieszać roztartą w palcach lawendę.

Z ciasta uformować kuleczki wielkości orzecha włoskiego. 

Każdą kulkę dość mocno spłaszczyć i ułożyć (zachowując odstępy) na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Piec (w rozgrzanym piekarniku) około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

(Ciasteczka powinny być zarumienione.)

Gotowe ciastka odstawić do wystygnięcia.

(Początkowo będą miękkie i delikatne, ale podczas stygnięcia - stwardnieją.)