Kapusta kiszona z marchewką i jabłkiem

Nie ma to jak domowe przetwory!

Kapusta jest bardzo smaczna i idealnie połączona smakowo.

Znakomicie sprawdzi się jako pyszna surówka. 

 Polecam!

4 kg kapusty

1 kg jabłek (twardych)
1/2 kg marchewki
3/4 szklanki soli

 

Kapustę poszatkować, a marchew i jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Wszystko razem wymieszać (w dużej misce) i osolić.
Miskę przykryć talerzem, docisnąć i nakryć ściereczką.
Odstawić na tydzień.
Po tym czasie kapustę przełożyć do słoików i szczelnie zakręcić.
Pasteryzować 10-15 minut (w zależności od wielkości słoika).

 

 Inspiracja z blogu: Spiżarnia Dziadka Mateusza.