Kruchy przekładaniec z żółtym serem

Jest to bardzo prosta i szybka przekąska, która oprócz smaku - zachwyca wyglądem.

Kruche blaty można przełożyć przeróżnymi składnikami, akurat tym - na co macie ochotę.

Ja tak na szybkiego użyłam żółtego sera, który rewelacyjnie połączył moje gigantyczne ciastka, a później kusząco rozpływał się w ustach.

Taki przekładaniec idealnie smakuje na ciepło, jak i po ostygnięciu.

Wystarczy puścić wodze fantazji i stworzyć własne ciacho!

Ciasto:

200g mąki pszennej

70g mąki pszennej graham

100g masła

35 smalcu

 3/4 łyżeczki soli

1 jajko 

3 łyżki mleka (zimnego)

Nadzienie:

żółty ser (użyłam plastrów)

Przygotować ciasto.

Mąkę przesianą z solą - posiekać z zimnym masłem i smalcem.

Dodać jajko, wlać mleko i szybkimi ruchami zagnieść jednolite ciasto. 

(Kruche ciasto nie lubi długiego zagniatania i ciepłoty naszych rąk.)

Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki - minimum na pół godziny.

 Po tym czasie ciasto rozwałkować (w razie potrzeby podsypując mąką) na grubość około 1 cm i wykrawać z niego okręgi (u mnie kółka o średnicy 16 cm). 

(Można do tego użyć miski lub tortownicy.)

 Blaty ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia, lekko pnakłuwać i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Piec około 20 minut w 190 stopniach.

(Ja piekłam każdy osobno. Surowe placki należy przechowywać w lodówce.) 

Upieczone blaty przełożyć żółtym serem i ponownie wstawić je do piekarnika - do momentu, aż ser się rozpuści.

Całość udekorować wg uznania.