Kruche ciasteczka z majonezem (na słodko)

Ciasteczka są...

Jak napiszę, że pyszne - to i tak będzie to za mało.

 Po upieczeniu pierwszej porcji, musiałam przygotować następną, ponieważ prawie wszystkie... sama zjadłam.

Chciałam sprawdzić, które są lepsze: mniejsze, większe, w cukrze, czy wiórkach.

Wszystkie były rewelacyjne i tak samo uważa moja rodzina.

Ciasteczka są delikatne, kruche, słodziutkie, lekko waniliowe i cudownie pachnące!

W moim domu każdy je uwielbia!

Sami spróbujcie i od razu radzę Wam - róbcie z podwójnej porcji składników!

 (do 20 sztuk - w zależności od wielkości)

85g masła/margaryny

100g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

1 szczypta soli

2 łyżki majonezu (czubate)

1 jajko

165g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Opcjonalnie:

cukier/wiórki kokosowe do obtaczania

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli.
Ciągle mieszając - wbić jajko, dodać majonez i następnie wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

 Całość dokładnie połączyć - najlepiej za pomocą dłoni i odstawić do lodówki na około 30 minut.

Po tym czasie z masy przygotować ciasteczka.

Można to zrobić na dwa sposoby:

1. Z ciasta uformować kuleczki o wielkości orzecha włoskiego.

Każdą kulkę obtoczyć w cukrze lub wiórkach kokosowych i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

 (Ciastek nie należy spłaszczać i pamiętać, aby zachować spore odstępy, ponieważ ciasteczka rozpłyną się na boki. Jeśli je pieczenie w kilku turach - surową masę trzymajcie w lodówce.)

2. Ciasteczka wyciskać za pomocy szprycy do kremu (z grubszą końcówką) i następnie obsypać je cukrem/wiórkami.

 Piec (w rozgrzanym piekarniku) około 15 minut w 190 stopniach.
Ciastka odstawić do wystygnięcia - stwardnieją i staną się kruche.