Awanturka - pasta z twarogu i sardynek

 

Awanturka to pasta twarogowa z dodatkiem wędzonej ryby.

Jej receptura jest różna i głównie zależy od regionu Polski.

Przyznam szczerze, że wcześniej nie spotkałam się z tym smarowidłem, choć wiele o nim czytałam.

Często robiłam pasty rybne, ale nigdy z twarogiem.

Moja mama, czy nawet babcia - również o niej nie słyszeli.

Postanowiłam spróbować takiego połączenia i...  okazało się niezwykle smaczne.

Pasta jest bardzo szybka w przygotowaniu, więc zawsze robię na bieżącą jej niewielką porcję.

Przepis można modyfikować i sardynki zastąpić np. makrelą.

 

100g twarogu

50g sardynek w oleju

 1-2 łyżki kwaśnej śmietany (ew.majonezu)

1 łyżka domowego ketchupu 

3 łyżki posiekanego szczypiorku

sól, pieprz

Opcjonalnie:

odrobina papryki słodkiej i ostrej 

 

Sardynki odsączyć z zalewy, oczyścić i umieścić w miseczce.

Dodać twaróg, śmietanę i ketchup.

Całość podusić widelcem, a następnie wymieszać ze szczypiorkiem.

Pastę doprawić do smaku.