Chrupiąco-ciągnące się ciasteczka z czekoladą (z mąki graham)

Chrupiąco-ciągnące się ciasteczka z czekoladą z mąki graham to prawdziwy hit! Nie skłamię jak napiszę, że są to jedne z najlepszych ciasteczek, które będę piekła do momentu, aż sama się nimi nie przejem. Ich smak naprawdę uzależnia i pozytywnie zaskakuje. Ciastka robi się niezwykle szybko, a najlepsze jest to, że cudownie chrupią na zewnątrz i lekko się ciągną w środku. U mnie zazwyczaj znikają bardzo szybko w ciągu jednego dnia. Cała moja rodzina za nimi przepada! Koniecznie wypróbujcie ten przepis! 

Ilość: około 17 sztuk

Czas przygotowania: do 15 minut

Czas pieczenia: 12 minut

Ciasteczka z czekoladą z mąki graham - składniki:

• 170g mąki pszennej graham
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100g masła
• 120g cukru (użyłam brzozowego)
• 1 jajko

Dodatkowo:

• 80g czekolady gorzkiej (może być dowolna)

Ciasteczka z czekoladą z mąki graham - przygotowanie:

Mąkę przesypać do miski i dokładnie połączyć z sodą i proszkiem do pieczenia. W drugiej misce zmiksować masło z cukrem. Ciągle mieszając wbić jajko i następnie wsypać suche składniki. Czekoladę posiekać i wmieszać do jednolitej masy. Z ciasta formować kulki o wielkości orzecha włoskiego i od razu układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

(Ciastek nie należy spłaszczać i pamiętać, aby zachować duże odstępy, ponieważ ciasteczka rozpłyną się na boki.)
Piec w rozgrzanym piekarniku około 12 minut w 180 stopniach. Ciastka z blachą odstawić do wystygnięcia.

(Początkowo będą miękkie, ale stwardnieją i staną się kruche.)