Ciasteczka zbożowe na oleju (z orzeszkami i żurawiną)

 https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

Przepis autorski (mój).

Ciasteczka smakują rewelacyjnie i mogą po nie sięgać osoby unikające cukru.

Są kruche, orzechowe i w sam raz dopasowane smakowo.

W moim domu znikają ekspresowo, aż miło jest patrzeć - jak moja rodzina przekonuje się do moich ulubionych, tych zdrowszych słodkości.

(14 sztuk)

1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

1 szklanka płatków zbożowych (użyłam mieszanki)

1 jajko (duże)

1/2 szklanki oleju (użyłam z orzeszków ziemnych; może być dowolny lub roztopione masło)

1/3 szklanki cukru brzozowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia (Delecta)

Dodatkowo:

1/3 szklanki orzeszków ziemnych (niesolonych)

1/3 szklanki suszonej żurawiny

Płatki, jajko, olej, cukier brzozowy i mąkę z proszkiem do pieczenia - umieścić w misce i dokładnie wymieszać (najlepiej dłonią).

Całość połączyć z orzeszkami i żurawiną.

Z masy formować kulki (wielkości piłeczki pingpongowej), lekko je spłaszczyć i ułożyć na blasze wysłanej  papierem do pieczenia.

Piec (w rozgrzanym piekarniku) 20-25 minut w 180 stopniach.

(Ciasteczka powinny być zarumienione. Początkowo będą miękkie, ale po ostygnięciu - stwardnieją.)

Przepis bierze udział w akcji: "PIECZ... OT TAK... PROSTO Z SERCA!"

Moje ciasteczka powstały z myślą o mamie. Pomimo, że sama uwielbiam takie słodkości - upiekłam je dla niej szczerze od serca, bo... kocham jej serduszko.
Chcę ją przekonać, że nie musi rezygnować z wszystkich przyjemności i w jej diecie mogą znaleźć się pyszne ciasteczka.
Podziałało!