Biszkopt z masą z płatków owsianych

Zainspirowałam się przepisem z blogu: Zrób to smacznie.

Przyznam, że nie znałam tego ciasta z dzieciństwa - tak samo jak kiedyś ciasteczek z płatków owsianych (klik). 

Moja mama serwowała nam inne pyszności, a babcia zachwycała drożdżówką i makowcem.

Ale to nic - sama nadrabiam przepisami - tymi nowymi i takimi zapomnianymi.

 Wracając do ciasta...

Jest rewelacyjne i pomimo prostoty - smakuje obłędnie.

W sumie ta łatwość w przygotowaniu jest jego dodatkowym plusem.

Sami spróbujcie, bo szczerze polecam!

(Tortownica o średnicy 22 cm)

Biszkopt:

125g margaryny

5 jajek (małych)

1 szklanka cukru

1,5 szklanki mąki pszennej

 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szczypta soli

 Masa:

250g margaryny

8 łyżek wody

 1,5 szklanki cukru

2 łyżki cukru waniliowego

4 łyżki kakao

4 szklanki płatków owsianych (błyskawicznych)

Przygotować biszkopt.

Margarynę rozpuścić i pozostawić do ostudzenia.

Żółtka utrzeć z cukrem, a następnie połączyć z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia i margaryną.

Białka (z solą) ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.

Całość przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Piec około 30-35 minut w 180 stopniach.

(Do tzw. "suchego patyczka".)

Przygotować masę z płatków owsianych.

  Margarynę, mleko, cukry oraz kakao umieścić w garnuszku i podgrzewać do momentu rozpuszczenia się cukrów.
Zdjąć z ognia i wymieszać z płatkami owsianymi.

Ciepłą masę wyłożyć (równomiernie) na letni biszkopt.

Ciasto odstawić do stężenia.