Ciasteczka wielkanocne

Pyszne, kruche ciasteczka, które niekoniecznie muszą być pieczone w okresie świątecznym.

Tu zostały wystylizowane na jajeczka, ale równie dobrze można wykrawać serduszka, okręgi - czy inne kształty.

(25-30 sztuk)

125g masła

1,5 szklanki mąki pszennej

1 jajko (duże)

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

kilka kropel aromatu waniliowego/śmietankowego

Lukier:

 2 łyżki mleka/wody/soku z cytryny lub pomarańczy
cukier puder  

barwnik (opcjonalnie)

Opcjonalnie:

masa cukrowa

ozdoby do dekoracji

Mąkę przesiać z cukrem pudrem i posiekać z zimnym masłem.

Dodać pozostałe składniki.

Całość szybko wyrobić (na jednolitą masę) i schłodzić w lodówce - co najmniej 30 minut.

Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować (na grubość 3-4 mm) i wykrawać z niego dowolne kształty (najlepiej jajeczka).

(W razie potrzeby ciasto podsypywać mąką.)

Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko nakłuć (inaczej porobią się bąbelki) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Piec około 10-12 minut w 180 stopniach.

Ostudzić na kratce i udekorować wg uznania.

Lukier.

Cukier puder (tyle, aby powstała gęsta masa) rozmieszać w ciepłym mleku/wodzie/soku, opcjonalnie dodać barwnik i rozsmarować na na ciasteczkach.

Masa plastyczna.

Masę cienko rozwałkować i za pomocą foremek (tych samych - co wykrawane zostały ciastka) powycinać odpowiednie kształty. 

Masę ułożyć na lekko zwilżonych ciastkach, docisnąć i udekorować.

Użyłam gotowej masy cukrowej w kolorze białym i dodatkowo zabarwiłam ją barwnikami na różne kolory.