Sałatka z makaronem ryżowym i kabanosami

Nie mam pojęcia - co mogę napisać o sałatce. 

 Zaraz po jej przygotowaniu - musiałam umyć miskę i ledwo zdążyłam zrobić zdjęcia.

Dobrze, że "załapałam się" na małą porcję.

Zniknęła bardzo szybko - co świadczy o tym, że jest pyszna!

Dodatkowym atutem jest fakt, iż sałatkę robi się bardzo prosto i szybko.

Czytaj więcej »

Szarlotka z masą orzechową

https://www.facebook.com/Di.gotuje
http://digotuje.blogspot.com

Przepis jest prosty, a efekt przepyszny!
Kruche ciasto, soczyste jabłka i masa orzechowa z żurawiną - idealnie współgrają ze sobą.
Ciasto nie jest za słodkie i zapewniam, że każdy zachwyci się jego smakiem.
U mnie cała porcja nie starcza na jeden dzień!

(Tortownica o średnicy 18-20 cm)
Ciasto:
340g mąki
80g masła/margaryny
1/3 szklanki cukru
2 żółtka
1 łyżka śmietany 18% (płaska)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Wnętrze:
3 jabłka (średnie)
1 puszka masy orzechowej (Helio)
50g suszonej żurawiny (Helio)
Dodatkowo:
orzechy włoskie (Helio)
suszona żurawina (Helio)

Czytaj więcej »

Musztardowe kąski/nuggetsy z kurczaka

Czytaj więcej »

Pączki z serka homogenizowanego (z cytrynową nutą)

Czytaj więcej »

Kulki labneh (w oliwie z dodatkami)

 https://www.facebook.com/Di.gotuje
http://digotuje.blogspot.com 

Pamiętacie moje serki jogurtowe?

(Serek z jogurtów naturalnych, serek z jogurtów greckich.)

Idealnie nadają się do przygotowania pysznych kuleczek.
  Kulki można obtaczać w dowolnych przyprawach i ziołach. 

Niżej podałam przykładowy przepis, którego efekt widoczny jest na zdjęciu.
Takie kuleczki idealnie rozsmarowuje się na świeżym pieczywie - czy też tostach.
Pasują do sałatek ze świeżych warzyw, ziemniaków i potraw z grilla.
Jeśli do oleju dodamy sok z cytryny lub ocet balsamiczny - otrzymamy pyszny i oryginalny sos do sałatek.
W lodówce przestoją nawet 3 tygodnie

(Proporcje na 1 słoik o pojemności 500 ml)
Serek:
700g jogurtu greckiego (2 opakowania po 350g)
Dodatkowo:
sól do smaku
czarnuszka
papryka w proszku
lubczyk suszony
Zalewa:
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
1 suszony pomidor

Czytaj więcej »

Czekoladowa pianka na jogurcie (serduszka)

https://www.facebook.com/Di.gotuje
http://digotuje.blogspot.com

Przepis autorski (mój).

Piankę przedstawiałam w formie deseru (klik), a tu propozycja na lekkie i puszyste serduszka.

370-400g jogurtu greckiego/naturalnego
2 łyżki cukru pudru (do smaku)
1,5-2 łyżki kakao
1 łyżka kremu czekoladowego
2 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo (opcjonalnie) do posypania:
wiórki czekoladowe
wafelki w czekoladzie (zmiksowane)

Czytaj więcej »

Colesław (surówka)

 

Colesław - popularna surówka z surowej, białej kapusty. 

(Sama nazwa surówki pochodzi z języka niderlandzkiego od słowa koolsla, które jest skrótem koolsalade - surówka z kapusty - Wikipedia).

W zależności od upodobań - kapustę można poszatkować na większe lub mniejsze kawałki.

Częstymi dodatkami bywa marchew, cebula, jabłko czy ananas.

Proporcje pomiędzy składnikami również zależą od naszych preferencji.

 Tak samo jest z sosem - najbardziej popularny przygotowuje się na bazie majonezu, ale często bywa też winegret.

Poniższy przepis jest prosty, szybki i naprawdę smaczny.

Surówka idealnie komponuje się z daniami mięsnymi.

1/2 główki białej kapusty

1-2 marchewki 

1 cebula 

sól

Sos: (*)

1/2 szklanki majonezu

5 łyżek mleka

1 łyżka soku z cytryny

1-2 łyżki octu jabłkowego/winnego

cukier puder (do smaku)

sól, pieprz 

Dodatkowo (opcjonalnie):

świeży koperek/natka pietruszki

Czytaj więcej »

Tiramisu ze słomką ptysiową

 Tiramisu - czyli włoski deser, o którym chyba słyszał każdy. Podobno we Włoszech, w zależności od regionu - istnieje nawet kilkadziesiąt jego odmian! Z reguły składa się z biszkoptu nasączonego mocną kawą espresso i likierem oraz warstwy kremu z serka mascarpone, jajek i cukru. Całość posypana jest

Czytaj więcej »

Puszysty omlet biszkoptowy z serem i szynką

Czytaj więcej »

Rolada z galaretką

Czytaj więcej »

Placki szpinakowe z gotowanego ryżu

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

 Placki są przepyszne i ostatnio smażę je prawie codziennie.

Dla urozmaicenia możecie dodać ząbek czosnku, czy posiekaną cebulę.

Zresztą ryż w połączeniu ze szpinakiem.. - rewelacja.

 Czasami podjadam go bez "niczego" - lekko posolę i dodam odrobinę masła.

Nie piszę tego dla reklamy (bo mogę pominąć własną opinię), ale produkty firmy SYS są naprawdę świetne i nie posiadają żadnej chemii. Dlatego uprzedzam - wszelkie hejty są zbędne. Przeczytajcie skład, spróbujcie - a sami się o tym przekonacie.

(około 12 sztuk)

2 szklanki ugotowanego ryżu ze szpinakiem firmy SYS (niepełna saszetka)

2 jajka

1 łyżka mąki pszennej

sól, pieprz

Dodatkowo:

tłuszcz do smażenia (u mnie masło z olejem)

Opcjonalnie:

ulubiony sos

Czytaj więcej »

Serek z jogurtów naturalnych (labneh)

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

 

  Labneh - ser jogurtowy.   

Serek, który praktycznie robi się "sam".
Można go doprawić wg uznania lub pozostawić naturalnym.
Niżej podałam przykładowe proporcje (serek ze zdjęcia).
Z 700g jogurtu po 2 dniach otrzymałam 350g serka.

 
700g jogurtu naturalnego (2 opakowania po 350g)
1/3 łyżeczka soli
1/3 łyżeczka czarnuszki (całej i mielonej - w sumie)
czosnek granulowany
natka pietruszki

Czytaj więcej »

Blok/kulki czekoladowe z kokosem i prażoną pszenicą (z mleka granulowanego)

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

Blok czekoladowy - to klasyka. 

Jest pyszny, ale ma dwie wady: cena mleka granulowanego i zbyt duża kaloryczność.

A żeby tak mleko w proszku zamienić na granulowane, a herbatniki zastąpić czymś zdrowszym?

Użyłam pszenicy prażonej, która jest źródłem błonnika, żelaza i magnezu.

Co prawda nadal to bomba energetyczna, jednak poczucie winy - odrobinę mniejsze.

Blok w smaku i konsystencji - różni się od oryginału, ale jest również bardzo smaczny.

Mając przed sobą obie wersje - żadnej bym nie odrzuciła!

Masa nadaje się również do zrobienia smakowitych kulek, o których przeczytacie poniżej.

250g margaryny 

1 szklanka cukru (można nieco mniej)

 1/2 szklanki wody

1 opakowanie mleka granulowanego (250g)

6 łyżek kakao (płaskich)

Dodatkowo:

1/2 szklanki wiórek kokosowych

100g pszenicy prażonej (użyłam z melasą i miodem)

Czytaj więcej »