Zupa pieczarkowa (pieczarki smażone)

   

Zupa pieczarkowa z pieczarkami smażonymi jest niezwykle pyszna i bardziej aromatyczna niż zupa, którą zazwyczaj przyrządza się w sposób klasyczny.

 U nas w domu dodajemy do niej śmietanę i sporą ilość zieleniny.

Pycha!

Podsmażacie pieczarki do zupy?

 

 Zupa pieczarkowa - składniki:

 

30-40 dag pieczarek
1 duża cebula
5 średnich ziemniaków
1 duża marchew
1 pietruszka
kawałek selera
  3 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
2-3 łyżki masła
sól, pieprz

Ponadto:

natka pietruszki/koperek 
3 czubate łyżki śmietany 18%/100g serka topionego

  Zupa pieczarkowa - przygotowanie:

 

Ugotować wywar mięsny (z listkami laurowymi, zielem angielskim i solą).
Pieczarki z cebulą podsmażyć na maśle.
Do garna wrzucić pokrojone warzywa i całość gotować do miękkości.

Pod koniec gotowania dodać pieczarki z cebulą.
Zupę zabielić śmietaną lub rozpuścić w niej serek topiony oraz posypać posiekaną natką pietruszki/koperkiem.
Gotową zupę należy doprawić do smaku.