Naleśniki francuskie Crêpes z serkiem i galaretką

Naleśniki z serem, owocami, bitą śmietaną, czekoladą, różnymi kremami... - były.

To może galaretka?

W moim domu taka wersja stała się wielkim hitem.

W sumie cieszy mnie ten fakt, bo są przepyszne, ale.. teraz jestem zmuszona przyrządzać je baaardzo często. Nie wiem czy tak szybko się znudzą, ponieważ dają wiele możliwości na zabawę z dodatkami.

Przyrządziłam naleśniki francuskie (cieniutkie i delikatne w smaku), ale Wy możecie usmażyć Wasze ulubione.

Smak galaretki również zależy od gustu.

Zamiast serka śmietankowego - idealnie nadaje się mascarpone, wiejski, zwykły twarożek lub nawet dżem - czy bita śmietana.

Wszystko według fantazji.

  Placki naleśnikowe:

1/2 litra mleka
250g mąki pszennej
3-4 duże jajka
25g masła
1 łyżka cukru pudru
1 szczypta soli

Nadzienie:

1 opakowanie galaretki (użyłam truskawkowej)

 200 serka śmietankowego

Polewa:

50g czekolady

2-3 łyżki mleka

Galaretkę przygotować wg przepisu z opakowania (wody dodałam o 50 ml mniej) i przelać do płaskiego naczynia (najlepiej o kształcie prostokąta).

Po ostudzeniu wstawić do lodówki, aby całkowicie zastygła.

Przygotować ciasto na placki naleśnikowe.

Mąkę przesiać do miski, dodać jajka, sól i cukier puder.

Cały czas mieszając - powoli wlać mleko i rozpuszczone masło.
Ciasto odstawić na 1 h (dzięki temu naleśniki będą delikatniejsze).
Rozgrzaną patelnię lekko natłuścić masłem i usmażyć na niej cienkie placki.

Stężałą galaretkę pociąć na paski (około 2 cm lub wg gustu).

Czekoladę roztopić z dodatkiem mleka.

Każdy naleśnik posmarować warstwą serka, ułożyć pasek galaretki (z brzegu) i całość zwinąć w rulon.

 Polać płynną czekoladą.