Surówka z kapusty

 

Surówka z kapusty do doskonały dodatek do obiadu. Pasuje niemal do wszystkiego! Kapusta jest naprawdę smaczna, a ja mogę ją podjadać dosłownie z miski lub słoika. Pamiętajcie, aby długo nie stała, ponieważ może stać się kwaśna. Na pewno przez tydzień lub dwa nic się jej nie stanie. Dłużej w moim domu nie wytrzymała! Polecam.

 

Surówka z kapusty - składniki:

 

• 2,5 kg białej kapusty
• 1 szklanka oleju/oliwy (1 szklanka = 250 ml)
  
• 1/2 szklanki octu 10%
  
• 150g cukru
• 1 garść soli

Dodatkowo:

• 2-3 marchewki

 

 

Surówka z kapusty - przygotowanie:

Kapustę poszatkować, a marchew zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Warzywa dokładnie połączyć z solą, cukrem, octem i olejem/oliwą. Wymieszaną sałatkę przełożyć do słoików i odstawić w chłodnie miejsce na 12 godzin.