Kruche ciasteczka miodowe z cynamonem

Kruche ciasteczka miodowe z cynamonem przeważnie piekę jesienią i zimą, ponieważ uwielbiam, jak zapach cynamonu unosi się po całym domu. Ciastka są przyjemnie kruche, delikatne i kuszą pysznym maślano-miodowym smakiem oraz niezwykle aromatycznym, wspomnianym cynamonem. Moja rodzina uwielbia te ciasteczka, więc przeważnie piekę kilka blaszek i podjadamy je przez kilka dni. U mnie obowiązkowo solo, a córka zajada się ciasteczkami z ciepłym mlekiem. Pysznie też smakują z kawą i herbatą. Do tego ciepły kocyk, książka lub film i uwierzcie, że nic więcej nie potrzeba. Koniecznie je przygotujcie! 

Zostawiam Wam też inspirację do przygotowania ciastek razem z dziećmi. Do zabawy będzie potrzeba folia bąbelkowa. Wszystko opisałam poniżej.

Ilość: około 25 sztuk o średnicy 6 cm

Czas przygotowania: 20 minut

Czas pieczenia: 12-15 minut

Kruche ciasteczka miodowe z cynamonem - składniki:

• 250g mąki pszennej
• 120 masła
• 1 jajko
• 60g miodu
• 2 łyżeczki cynamonu (u mnie cejloński)

Jak zrobić kruche ciasteczka miodowe z cynamonem?

 

Masło powinno być zimne, a miód płynny (*). Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto. 

(Ciasto można schłodzić w lodówce przez około 30 minut, ale jeśli nie macie czasu, ten etap można pominą.)

Ciasto miodowe rozwałkować na grubość 5 mm, przykryć uprzednio umytą oraz wysuszoną folią bąbelkową i delikatnie odcisnąć wzór. Następnie z ciasta należy wykrawać okrągłe ciasteczka. Wszystkie ciastka przełożyć na blachę wysłaną papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec około 12-15 minut w 180 stopniach.

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedynie od dołu.)

 

(*) Tym razem użyłam miodu rzepakowego ze strony Pasieka Rodzinna, który jest bardzo łagodny i delikatny w smaku. Zazwyczaj dodaję miód wielokwiatowy. Jeżeli chcecie uzyskać nietuzinkowy smak ciastek, polecam miody smakowe. Są pyszne!

Wpis powstał w ramach współpracy/testowania produktów.