Chlebek bananowy bez cukru

Chlebek bananowy bez cukru, czyli fit ciasto bananowe, to wypiek, który w ostatnim czasie piekłam mnóstwo razy. Naprawdę nie zliczę ile. Posmakował zarówno mojej rodzinie, jak i szerszemu gronie znajomych. Moja córka często prosi o swój ulubiony chlebek z bananów bez cukru. To dietetyczne ciasto jest przepyszne, mięciutkie oraz bardzo aromatyczne. Z pewnością można zajadać się nim bez wyrzutów sumienia. Jeśli lubicie słodkie i zdrowe przekąski, tego chlebka nie możecie pominąć!

>> Zapraszam też na mój Najlepszy chlebek bananowy, który jest dosłodzony, ale także przepyszny.

Wielkość formy: 10 x 22 cm

Czas przygotowania: 10 minut

Czas pieczenia: około 60 minut

Chlebek bananowy bez cukru - składniki: 

• 2 banany
• 2 jajka
• 100 ml mleka
• 75 ml oleju
• 200g mąki pszennej
• 2 łyżki cynamonu
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 sody oczyszczonej
• 1 szczypta soli 

Opcjonalnie:

• 1 banan na wierzch

 

Jak zrobić chlebek bananowy bez cukru?

 

Banany obrać i rozdusić widelcem lub zblendować na w miarę gładkie puree. Dodać jajka, mleko i olej. Całość wymieszać i następnie dodać mąkę, sól, cynamon, proszek do pieczenia oraz sodę. Wszystko razem zmiksować jedynie do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a na wierzchu opcjonalnie ułożyć banana przeciętego wzdłuż na połowę. Chlebek wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 1 godzinę (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach.

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedynie od dołu. Chlebek ten piekłam również u znajomych w piekarniku z termoobiegiem. Wtedy ustawiałam temperaturę na 170 stopni, a chlebek był już gotowy po około 30 minutach.)

Kroić po przestudzeniu.