Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne to idealna przekąska nie tylko dla wegetarian! Są naprawdę smaczne. Szaszłyki możecie przygotować na grillu lub też upiec w piekarniku. Szaszłyki z warzyw doskonale komponują się z różnymi sosami (najlepiej na bazie śmietany, majonezu lub jogurtu), ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby je podać do kawałka mięsa. Ten uniwersalny przepis można modyfikować na wiele sposobów. Z pewnością będzie pysznie i kolorowo.

Ilość: 5 sztuk

Czas przygotowania: 10 minut

Czas grillowania: do 20 minut

Szaszłyki warzywne - składniki:

 

• 3 pieczarki
• 1 cebula (mała)
• 1/3 cukinii
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki żółtej
• 1/4 papryki zielonej
• przyprawy (np. sól, pieprz, ulubione zioła)
  
• olej 

Szaszłyki warzywne - przygotowanie:

Przygotować warzywa. Pieczarki oraz cukinię należy pokroić w plasterki, paprykę na większe kawałki, a cebulę w spore piórka. Warzywa nadziać na patyczki od szaszłyków - kolejność dowolna, ale warto, aby szaszłyki wyglądały mniej więcej tak samo.

(Moja kolejność: cebula, czerwona papryka, pieczarka, żółta papryka, cukinia, pieczarka, zielona papryka, czerwona papryka, cukinia, cebula, żółta papryka, pieczarka, czerwona papryka, cukinia, żółta papryka, zielona papryka, cebula.)

Szaszłyki ułożyć na tacce do grillowania i z każdej strony spryskać olejem oraz oprószyć przyprawami. Grillować około 15-20 minut. 

(Należy kontrolować czas. Korzystając z grilla węglowego będzie to szybciej.)

Można też je upiec w piekarniku ustawiając temperaturę na 180 stopni. 

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedynie od dołu, więc w trakcie pieczenia szaszłyki obracam.)