Szybka i tania babka dla alergików (bez jajek i nabiału)

Babka bez jajek i nabiału jest doskonałą propozycją dla alergików, dla tych, którzy nie lubią piec ciast oraz tych, którzy muszą oszczędzać, a chcieliby zjeść kawałek dobrego, domowego ciacha. Babka nie kosztuje wiele, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut. Jest puszysta, miękka i składa się z podstawowych składników, które można znaleźć w każdym domu. Koniecznie wypróbujcie ten sprawdzony przepis i przekonajcie się, że takie proste ciasto może okazać się prawdziwym hitem! Smacznego!

 

 

Forma: klasyczna na babkę z kominkiem lub o wymiarach 20 x 20 cm

Czas przygotowania: 10 minut

Czas pieczenia: 35-40 minut

 

 

Babka bez jajek i nabiału - składniki:

• 230g maki pszennej
• 200g cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (płaska)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka octu 
• ekstrakt waniliowy (*)
• 230 ml wody

 

Babka bez jajek i nabiału - przygotowanie:

Do miski wsypać suche składniki i wymieszać. Następnie dodać ocet, ekstrakt waniliowy oraz wodę (może być zimna lub letnia). Całość dokładnie wymieszać mikserem i przelać do formy (**) uprzednio wysmarowanej tłuszczem i obsypaną kaszą manną. Piec w uprzednio rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut w 180 stopniach. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem lub polukrować (***).

Babka bez jajek i nabiału - dodatkowe informacje:

(*) Zamiast ekstraktu waniliowego można dodać sok oraz skórkę z cytryny i tym samym uzyskać babkę cytrynową. Kawałki czekolady lub odrobina bakali również się sprawdzą.

(**) U mnie masa w formie na babkę z kominkiem to zaledwie połowa jej objętości. Ciasto ładnie wyrasta.

(***) Lukier robię na oko. W tym przypadku użyłam zaledwie 1/4 szklanki pudru i odrobinę wody.

Przepis ze starych zapisków z moimi modyfikacjami i ulepszeniem.