Czekoladowe ciastka pełnoziarniste z żurawiną (bez jajek)

 
Czekoladowe ciastka pełnoziarniste z żurawiną są niezwykle aromatyczne i chrupiące. Już podczas pieczenia kuszą cudownym, lekko czekoladowym zapachem. Dzięki mące pełnoziarnistej posiadają nie tylko walory zdrowotne, ale również wyrazisty oraz delikatnie orzechowy smak. Takie domowe ciasteczka są doskonałą przekąską, którą można zabrać ze sobą na spacer. Osobiście uwielbiam te ciastka! Wy też je upieczcie.

Ilość: około 16-18 sztuk

Czas przygotowania: 10 minut

Czas pieczenia: około 15 minut

 

Czekoladowe ciastka pełnoziarniste z żurawiną - składniki:

 

• 110g masła (*)
• 220g mąki pełnoziarnistej (użyłam żytniej typ 2000)
• 100g cukru (można nieco mniej)
• 2-3 łyżki miodu
• 2-3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek suszonej żurawiny

Czekoladowe ciastka pełnoziarniste z żurawiną - przygotowanie:

Wszystkie składniki ciasteczek oprócz żurawiny należy dokładnie połączyć za pomocą dłoni.
(Masło powinno być zimne.)
Na końcu do masy wmieszać suszoną żurawiną. Z ciasta uformować kulki wielkością przypominające mały orzech włoski. Każdą kuleczkę spłaszczyć, aby wyglądała jak ciastko i zachowując odstępy ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia. Ciasteczka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut w 180 stopniach.
(Powinny być lekko rumiane. Należy uważać, aby nie przypaliły się, bo bardzo łatwo je przypiec i wtedy staną się gorzkie. Upieczone ciastka będą miękkie, ale podczas stygnięcia nabiorą odpowiedniej konsystencji.)

 

 

Czekoladowe ciastka pełnoziarniste z żurawiną - dodatkowe informacje:

(*) Ja do tych ciasteczek zawsze dodaję masła, gdyż z margaryną delikatnie mi się rozpływały. Pamiętajcie też o rozgrzanym piekarniku.

 

 

W przepisie użyłam produktów ze sklepu Swojski Wyrób. Dziękuję za współpracę.