Pierniczki na choinkę

 

Pierniczki na choinkę to pyszne ciasteczka, które tradycyjnie piekę wspólnie z córką. Uwielbiam ten wspólnie spędzony czas, dobrą zabawę i cudowny aromat roznoszący się po całym mieszkaniu. Ciasteczka możecie upiec w dowolnym momencie, tuż przed świętami lub dużo wcześniej. Nasze kruche pierniczki idealnie się przechowują! Wystarczy je umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku i już. Aby mieć pewność, że ciastka nie stwardnieją, do środka dodajcie kawałek jabłka, lecz pamiętajcie o jego wymianie co kilka dni. Pierniczki doskonale sprawdzą się jako ciasteczka dla Świętego Mikołaja, jako dekoracja choinki lub do podjadania podczas świątecznych dni. My tym razem przygotowałyśmy pierniczki, które ozdobią niewielką choinkę Natalii i troszkę dla Mikołaja, ale nie ukrywam, że może ich zabraknąć, gdyż co raz ktoś sięga do pudełka tylko... po jedno ciasteczko... Będzie pieczona kolejna partia i z pewnością pojawią się też inne ciacha, ponieważ wchodząc na portal przepisy.pl znalazłam mnóstwo fantastycznych inspiracji. Wy też przy okazji zerknijcie, a póki co łapcie mój autorski przepis na pierniczki! Pamiętajcie tylko, przygotowując pierniki na choinkę o zrobieniu dziurki przed pieczeniem, albowiem później będziecie zmuszeni do zabawy igłą, a wtedy niestety ciasteczka mogą się połamać. Powodzenia! 

Ilość: 2 blaszki od piekarnika    

Czas przygotowania: 20 minut + dekorowanie

Czas chłodzenia: 20-30 minut

Czas pieczenia: 12 minut

 

 

Pierniczki na choinkę - składniki:

 

• 100g masła
• 100g miodu
• 100g cukru
• 1 jajko
• 300g mąki pszennej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka kakao
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

 

 

Pierniczki na choinkę - przygotowanie:

 

Miód, masło oraz cukier należy umieścić w niewielkim garnuszku i delikatnie podgrzać do momentu połączenia się składników.

(Cukier powinien się rozpuścić.)

Zawartość garnuszka przelać do miski i pozostawić do ostudzenia. Następnie dodać roztrzepane jajko oraz mąkę uprzednio wymieszaną z przyprawą do piernika, kakao i sodą oczyszczoną. Całość zagnieść na jednolite ciasto i schłodzić w lodówce przez minimum 20-30 minut.

(Ciasto na początku będzie lepkie, ale po schłodzeniu nabierze odpowiedniej konsystencji.)

Po tym czasie piernikową masę rozwałkować na grubość około 3 mm i wykrawać z niej dowolne kształty. Za pomocą słomki do napojów zrobić dziurki do powieszenia ciasteczek na choince.

Ciastka przełożyć na blachę wysłaną papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

(Ja pierniczki piekłam w dwóch turach, więc te, które mi się nie zmieściły, spokojnie czekały na stole.)

Piec przez około 12 minut w temperaturze 180 stopni.

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedynie od dołu.)

Ostudzone ciasteczka można ozdobić według własnego uznania, a przez dziurki przeciągnąć sznureczki.

Wpis powstał we współpracy z portalem przepisy.pl.