Roladki z polędwicy wieprzowej z żółtym serem

 

Roladki z polędwicy wieprzowej z żółtym serem to niezwykle prosty i szybki obiad, który pewnością posmakuje każdemu.

Jakiś czas temu ze względu na brak czasu planowałam zrobić ekspresowe kotlety z polędwicy, ale w międzyczasie pomyślałam, że mogę je trochę urozmaicić.

Spojrzałam na żółty ser w lodówce i w taki sposób powstały pyszne roladki.

Zniknęły w oka mgnieniu, bo zresztą kto się oprze temu ciągnącemu się seeerowi?!

Dodatkowo polędwiczka wieprzowa jest delikatnym oraz smacznym mięsem.

Przedstawiona wersja roladek jest dość skromna, ale do nadzienia możecie dodać mnóstwo dodatków.

Tak na szybko polecam słupki papryki, szynkę parmeńską lub pieczarki. 

I przyznam, że sam ser również jest rewelacyjny!

Roladki z polędwicy wieprzowej z żółtym serem - składniki:

4-5 plastrów polędwicy wieprzowej

ulubione zioła

sól, pieprz

Nadzienie:

żółty ser (u mnie pokrojony w słupki, ale można użyć w plastrach)

Panierka:

  1 jajko

 bułka tarta

Dodatkowo:
olej do smażenia

Roladki z polędwicy wieprzowej z żółtym serem - przygotowanie:

 Mięso umyć, osuszyć oraz rozbić tłuczkiem do mięsa (nie za cienko).

(Ja ze względu na córkę robię mniejsze roladki.)

Następnie każdy kawałek dokładnie natrzeć przyprawami i odstawić do lodówki na około 30-60.

Po tym czasie na każdym plastrze polędwicy z brzegu ułożyć porcję sera.

Całość ściśle i delikatnie zrolować.

Roladki dokładnie obtoczyć w roztrzepanym jajku oraz w bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony.
(Powinny być zarumienione.)