Racuchy na kefirze z gruszkami i miodem

 

 

 

Racuchy na kefirze z gruszkami i miodem to prosta oraz szybka propozycja na puszyste i delikatne placuszki, które idealnie sprawdzą się jako śniadanie, kolacja lub też pyszna przekąska.

Możecie do nich użyć dowolnych owoców i za każdym razem będzie smacznie!

Uwierzcie, że warto skorzystać z tego przepisu.

 

 

 Racuchy na kefirze z gruszkami i miodem - składniki:

 

(około 19 sztuk)

250 ml kefiru

1 jajko

1 łyżka miodu 

200g mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szczypta soli

Dodatkowo:

1-2 gruszki

Ponadto:

olej do smażenia

Racuchy na kefirze z gruszkami i miodem - przygotowanie:

 Białka ze szczyptą soli należy ubić na sztywną pianę, a gruszki pokroić w niewielką kostkę.

Następnie do miski wsypać mąkę oraz proszek do pieczenia, dodać miód i kefir z żółtkami.

Całość zmiksować na jednolitą konsystencję oraz połączyć z gruszkami.

Na końcu delikatnie wmieszać pianę z białek.

Ciasto nabierać łyżką stołową i kłaść na uprzednio rozgrzany olej.

Racuchy smażyć z obu stron na złoty kolor.
Gotowe placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym i posypać cukrem pudrem lub polać odrobiną miodu.