Placki z cukinii z jabłkiem i nasionami chia

 

Placki z cukinii z jabłkiem i nasionami chia to idealna propozycja na zdrowy posiłek, który można zabrać również do szkoły lub pracy.

Są pyszne, takie puszyste oraz delikatne.
Cukinia z jabłkiem stanowi świetny duet, a nasiona chia odznaczają się wieloma pozytywnymi właściwościami.

Zresztą spróbujcie tego połączenia i przekonacie się, że placuszki są warte przygotowania częściej.

Ps. Zerknijcie również na inne placki z cukinią w roli głównej:

- Placki z cukinii - klik

- Placki z cukinii i żółtego sera - klik
- Delikatne placuszki z cukinii z żółtym serem i sosem czosnkowym - klik
- Placki z cukinii bez mąki (z serem i płatkami owsianymi) - klik
- Placki z cukinii z tuńczykiem i rzodkiewką - klik
- Placki z cukinii z masłem orzechowym i mąką żytnią - klik
- Placki z ziaren amarantusa - z cukinią i kalafiorem (bezglutenowe) - klik

Placki z cukinii z jabłkiem i nasionami chia - składniki:

 

 (około 12 sztuk)
200-250 cukinii

1 jabłko
2 jajka
4 łyżki mąki pszennej (czubate)

2 łyżki cukru/ksylitolu (dowolnego słodzidła; może być miód, erytrol itp.)

2 łyżeczki nasion chia

Dodatkowo:
tłuszcz do smażenia

 

 

 Placki z cukinii z jabłkiem i nasionami chia - przygotowanie:

 

Umytą cukinię zetrzeć (młodą ze skórką) wraz z obranym jabłkiem na tarce o grubych oczkach.
Białka ubić na sztywną pianę.
W misce wymieszać cukinię, jabłko, mąkę, żółtka, cukier oraz nasiona chia.
Na końcu całość delikatnie połączyć z pianą z białek.
Placki smażyć na rumiano na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.