Udziec z indyka w marynacie musztardowej z czosnkiem

Udziec z indyka w marynacie musztardowej z czosnkiem doskonale sprawdzi się na pyszny obiad oraz po ostygnięciu jako dodatek do kanapki.

Mięso z indyka jest bardzo wartościowe, niskokaloryczne i lekkostrawne oraz zawiera sporą ilość łatwo przyswajalnego białka.

Zaprezentowany udziec wychodzi bardzo aromatyczny, mięciutki i delikatny.

Koniecznie sami to sprawdźcie!

Udziec z indyka w marynacie musztardowej z czosnkiem - składniki:

około 1,3 kg udźca z indyka (u mnie waga z kością, którą później wyjęłam)
Marynata:
5 łyżek oleju
2 łyżki musztardy
1 łyżka majeranku (płaska)
1 łyżka papryki słodkiej (płaska; u mnie papryka wędzona)
1 łyżka soli
1/2 łyżki ziół prowansalskich
Dodatkowo:
4-5 ząbków czosnku
3 liście laurowe

Udziec z indyka w marynacie musztardowej z czosnkiem - przygotowanie:

Udziec należy umyć oraz dokładnie osuszyć i opcjonalnie ze środka usunąć kość.

(Mięso można piec z kością. Mi po wyjęciu kości delikatnie się rozpadało, więc wsadziłam je w siatkę. Udziec bez kości po upieczeniu lepiej kroi się w plastry.)

Czosnek pokroić w słupki i naszpikować nim mięso.

(W mięsie zrobić niewielkie nacięcia czubkiem noża oraz powpychać w nie kawałki czosnku.)

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać i następnie powstałą mieszanką dokładnie natrzeć mięso - również pod skórą.

Na wierzchu ułożyć listki laurowe.

 Całość przykryć folią spożywczą oraz wstawić do lodówki minimum na kilka godzin, ale najlepiej na całą noc.
Po tym czasie udziec przełożyć na naczynia żaroodpornego, przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

(Jeśli nie macie pokrywki to można użyć folii aluminiowej.)
Piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie około 60-70 minut w 180 stopniach i na końcu 10 minut bez przykrycia, aby mięso ładnie się przyrumieniło.

Koniecznie odwiedźcie mnie na Facebooku - klik oraz Instagramie - klik.