Kruche ciasteczka z kaszy manny i wiórków kokosowych (bez mąki)

Kruche ciasteczka z kaszy manny i wiórków kokosowych  to ekspresowe pyszności, które znikają w oka mgnieniu.

Ciasteczka są przyjemnie kruche i nadają się do podjadania w ciągu dnia!

 Naprawdę świetnie smakują oraz cudownie kuszą swoim zapachem.

Koniecznie sami to sprawdźcie!

Ps. Zerknijcie również na moje Kruche ciasteczka z kaszy manny z suszonymi owocami (bez mąki) - klik.

Kruche ciasteczka z kaszy manny i wiórków kokosowych - składniki:

(około 13 sztuk)

1 szklanka wiórków kokosowych (1 szklanka = 250 ml)

1/2 szklanki kaszy manny (u mnie tym razem orkiszowa; około 100g)

1/4 szklanki cukru pudru (zmieliłam ksylitol)

1 łyżka cukru waniliowego 

75g masła

1 jajko

 

Kruche ciasteczka z kaszy manny i wiórków kokosowych - przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (najlepiej dłonią) do uzyskania jednolitej konsystencji.

Z masy uformować kulki o wielkości sporego orzecha włoskiego.

Każdą kuleczkę spłaszczyć, a następnie z niewielkimi odstępami ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Ciasteczka wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 20 minut w 180 stopniach.

 (Ciastka powinny być odrobinę zarumienione. Czas pieczenia zależy od piekarnika.)