Placki z cukinii

Placki z cukinii mogłabym jeść codziennie, więc często przygotowuję je na mnóstwo sposobów.
Tym razem chciałabym Was zachęcić do przygotowania placków w wersji podstawowej, które są naprawdę rewelacyjne, takie puszyste, delikatne oraz bardzo aromatyczne.
Mi najbardziej smakują w wersji solo, ale placuszki można podać z dowolnym sosem lub też surówką ze świeżych warzyw.
Koniecznie spróbujcie!

Ps. Zerknijcie również na inne placki z cukinią w roli głównej:
  

- Placki z cukinii i żółtego sera - klik
- Delikatne placuszki z cukinii z żółtym serem i sosem czosnkowym - klik
- Placki z cukinii bez mąki (z serem i płatkami owsianymi) - klik
- Placki z cukinii z tuńczykiem i rzodkiewką - klik
- Placki z cukinii z masłem orzechowym i mąką żytnią - klik

- Placki z cukinii z jabłkiem i nasionami chia - klik
- Placki z ziaren amarantusa - z cukinią i kalafiorem (bezglutenowe) - klik

 

 Placki z cukinii - składniki:

 (około 17 sztuk)
1 cukinia (niewielka, moja ważyła około 300g)
2 jajka
3-4 łyżki mąki pszennej (czubate)

1 cebula (mała)
1-2 ząbki czosnku
suszona bazylia
sól, pieprz

Dodatkowo:
tłuszcz do smażenia

 Placki z cukinii - przygotowanie:

Umytą cukinię zetrzeć (młodą ze skórką) na tarce o grubych oczkach.
Cebulę i czosnek drobno posiekać, a białka ubić na sztywną pianę.
W misce wymieszać cukinię, cebulę, czosnek, mąkę oraz żółtka.
Na końcu całość delikatnie połączyć z pianą z białek.
Masę doprawić do smaku (bazylią, solą i pieprzem).
Placki smażyć na rumiano na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.

 Koniecznie odwiedźcie mnie na Facebooku - klik oraz Instagramie - klik.