Omlet z żółtym serem i pieczarkami

Omlet z żółtym serem i pieczarkami to idealna propozycja na szybki posiłek.

Placek jest delikatny i puszysty, a dodatek pieczarek oraz ciągnący się ser sprawiają, że omlet także i syci.

Uwielbiam to połączenie, szczególnie kiedy na wierzchy znajdują się pomidorki koktajlowe!

Polecam!

Omlet z żółtym serem i pieczarkami - składniki:

(1 sztuka o średnicy około 20 cm)

2 jajka 

2 łyżki mleka

2 łyżki mąki (płaskie)

1 szczypta papryki słodkiej (solidna)

sól, pieprz

Dodatkowo: 

  6-7 pieczarek

żółty ser

Ponadto:

olej/masło do smażenia

Opcjonalnie:

3-4 pomidorki koktajlowe 

Omlet z żółtym serem i pieczarkami - przygotowanie:

Mąkę z papryką, mlekiem i żółtkami dokładnie wymieszać (najlepiej widelcem lub mikserem, aby nie było grudek).

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą żółtkową oraz doprawić solą z pieprzem.

Pieczarki podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu i następnie zalać masą jajeczną.

Omlet smażyć z obu stron.

(Uważać przy przewracaniu, ponieważ jest bardzo delikatny.) 

Po przewrócenia placka na drugą stronę wierzch posypać uprzednio startym serem.

(Ser powinien delikatnie się roztopić.)

Omlet polecam podawać z pomidorkami koktajlowymi.

Omlet z serem i pieczarkami - dodatkowe informacje:

Jajka z mąką i resztą składników można też połączyć w całości, ale wtedy omlet będzie mniej puszysty.

Wtedy do masy warto dodać solidną szczyptę sody oczyszczonej.