Gulasz z szynki w delikatnym sosie śmietanowo-pomidorowym

Gulasz z szynki w delikatnym sosie śmietanowo-pomidorowym to bardzo prosta propozycja na szybki obiad, który sprawdzi się na co dzień i od święta.

Mięciutkie, chude mięso idealnie komponuje się z delikatnym sosem.

Koniecznie spróbujcie takiego połączenia.

około 500g szynki wieprzowej (można użyć innego mięsa)

papryka słodka

papryka ostra

sól

mąka do obtaczania

olej

Dodatkowo:

2 marchewki

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 listki laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

500 ml bulionu (lub wody z 1 łyżeczką domowej vegety)

natka pietruszki/koperek

Ponadto:

  3 łyżki śmietany 12-18 %

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubszą kostkę i wymieszać w odrobinie przypraw, a następnie w mące.

Całość zarumienić na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do garnka.

Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, którą należy połączyć z mięsem.

 Dodać pokrojone marchewki, listki laurowe oraz ziele angielskie.

  Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.

(Od czasu do czasu gulasz należy przemieszać.)

 Na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki/koperek oraz śmietanę połączoną z koncentratem pomidorowym.

 Danie doprawić do smaku i gotować do momentu zgęstnienia sosu.