Gulasz z indyka z warzywami w sosie śmietanowym

Gulasz z indyka z warzywami w sosie śmietanowym to pyszna propozycja na szybki, lekki oraz bardzo smaczny obiad.

Mięso wychodzi niezwykle delikatne i doskonale komponuje się z kremowym sosem.

Ogólnie warto docenić walory smakowe mięsa z indyka, ponieważ oprócz tego indyk jest niskokaloryczny oraz zawiera sporo łatwo przyswajalnego i lekkostrawnego białka.

Polecam!

400g mięsa z indyka (u mnie gulaszowe)

papryka słodka

papryka ostra

sól

mąka do obtaczania

olej

Dodatkowo:

2 marchewki

1 pietruszka

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 listki laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

500 ml bulionu (lub wody z 1 łyżeczką domowej vegety)

natka pietruszki/koperek

Ponadto:

3 łyżki śmietany 12-18 %

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paseczki lub grubszą kostkę i wymieszać w odrobinie przypraw, a następnie w mące.

Całość zarumienić na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do garnka.

Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, którą należy połączyć z mięsem.

 Dodać  pokrojone marchewki z pietruszką, listki laurowe oraz ziele angielskie.

  Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.

(Od czasu do czasu gulasz należy przemieszać.)

 Na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki/koperek oraz śmietanę.

Danie doprawić do smaku i zagotować.

(W razie potrzeby sos można zagęścić mąką, ale u mnie praktycznie zawsze wychodzi odpowiednio gęsty.)

 

W przepisie użyłam przypraw ze sklepu Swojski Wyrób.