Kruche ciasteczka bananowo-orzechowe (bez jajek)

Ciasteczka bananowe są zazwyczaj mniej lub bardziej miękkie, ale mam już kilka patentów, aby ten pyszny bananowy posmak zatrzymać, a ciastkom nadać odpowiedniej kruchości.

Takie właśnie są te ciasteczka!

 Bananowo-orzechowe, delikatne, pyszne, idealne!

Naprawdę ciężko poprzestać na jednej lub dwóch sztukach, więc od razu podpowiadam, abyście upiekli ich podwójną porcję.

Koniecznie spróbujcie!

Ps. Zerknijcie też na przepis na kruche ciasteczka bananowo-orzechowe z kaszą manną, które składają się tylko z 3 składników - klik.

Dodam, że nie zawierają one jajek, nabiału, mąki, ani cukru.

(około 15 sztuk)

 1/2 banana (około 60g)

100g masła/margaryny

100g masła orzechowego

60g cukru/ksylitolu (1/4 szklanki o pojemności 250 ml

200g mąki pszennej/orkiszowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Masło/margarynę oraz masło orzechowe z cukrem należy utrzeć na puszystą masę, a następnie połączyć z uprzednio poduszonym na puree bananem.

Dodać mąkę oraz proszek do pieczenia i całość wymieszać (najlepiej dłońmi) na jednolitą masę.

Z ciasta uformować kuleczki o wielkości orzecha włoskiego.

Każdą kulkę spłaszczyć i ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

(Ja swoje ciasteczka dodatkowo spłaszczałam widelcem, dzięki czemu na wierzchu uzyskały ciekawy wzorek.)

Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 14-15 minut w 180 stopniach.

(Posiadam piekarnik gazowy.) 

Ostudzić.