Sałatka z kaszą bulgur i wędzonym kurczakiem

Sałatka jest przepyszna, bardzo pożywna i śmiało może zastąpić lekki obiad.

Osobiście uwielbiam kaszę bulgur, ale szkoda, że jest ona jeszcze tak mało popularna oraz rzadko używana.

Bulgur posiada mnóstwo wartościowych właściwościami oraz składników odżywczych.

Między innymi jest wielką skarbnicą białka, błonnika, witamin z grupy B, folianów, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz minerałów - fosforu, cynku, magnezu, selenu i chromu.

Dodam jeszcze, że jej niski indeks glikemiczny nie powoduje nagłych skoków insuliny we krwi, dzięki czemu świetnie nadaje się dla diabetyków i osób które chcą być syte na dłużej.

Polecam samą kaszę oraz zaprezentowaną sałatkę!

 200g ugotowanej kaszy bulgur

100g wędzonego kurczaka (waga samego mięsa)

50g kapusty pekińskiej

50g oliwek

Ponadto:

sól, pieprz

olej (*)

Mięso z kurczaka rozdrobnić na mniejsze kawałki, kapustę pekińską drobno posiekać, a oliwki przekroić na pół.

  Wszystkie składniki należy połączyć i wymieszać z olejem.

Sałatkę doprawić solą (ostrożnie, ponieważ kurczak jest słony) i pieprzem.

 

 

(*) Użyłam oleju z pestek winogron Koala, który można nabyć na stronie sklepu Panegara.

  Dlaczego ten olej?

Ponieważ posiada dobrą jakość, jest w 100% naturalny, a poza tym ma szereg właściwości pozytywnie wpływających na nasz organizm.

Olej w smaku jest bardzo łagodny i lekko orzechowy, za co polubią go osoby nieprzepadające za olejowym smakiem.