sobota, lutego 23, 2019

Pomarańczowe ciasteczka z kaszą manną i konfiturą

Talerzyk i miseczka pochodzą z pracowni ceramiki MICHI.

Uwielbiam ciasteczka z dodatkiem lub z samej kaszy manny i nawet na blogu prezentowałam kilka ich wersji.

(Pod opisem przygotowania przypomniałam parę swoich propozycji.)

Tym razem chciałam Wam przedstawić pyszne ciasteczka pomarańczowe, które piekłam już mnóstwo razy (na pewno więcej niż 5!).

Są przyjemnie chrupiące i naprawdę rewelacyjne w smaku!

Ich pomarańczowy posmak i aromat sprawia, że ciężko poprzestać na jednym, czy nawet dwóch ciastkach!

Polecam.

(około 17-20 sztuk)
120g kaszy manny
120g mąki

120g cukru
1 jajko
30g masła/margaryny
30g smalcu (może być masło/margaryna)
1-2 łyżki śmietany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
1/3 łyżeczki świeżej skórki pomarańczowej
kilka kropel aromatu pomarańczowego
Ponadto:
konfitura pomarańczowa

Kaszę, mąkę, cukier, jajko masło/margarynę, smalec, śmietanę i proszek do pieczenia zagnieść do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Na końcu wmieszać aromat i skórkę pomarańczową.
Z ciasta uformować kulki o wielkości orzecha włoskiego.

Każdą kuleczkę dość sporo spłaszczyć, a w środku zrobić niewielkie zagłębienie, w które należy włożyć po pół łyżeczki konfitury.
Ciasteczka z odstępami ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut w 180 stopniach.