Egzotyczne crumble z bananem i kiwi

Uwielbiam owoce pieczone z dużą ilością kruszonki, a ta egzotyczna wersja crumble powstała już dobre kilka lat temu i do dziś świetnie sprawdza się jako pyszny oraz ekspresowy wypiek.

To prosty, nieskomplikowany deser lub jak kto woli - ciasto.

Rewelacyjnie smakuje na ciepło - a zapach... obłędny.

Koniecznie spróbujcie słodko-kwaskowatego połączenia owoców z chrupiącą, kokosową kruszonką!

Polecam.

(3-4 porcje; u mnie forma 15 x 20 cm)

1 duży banan

2 owoce kiwi

3 łyżki soku z pomarańczy (może być z mandarynki lub cytryny)

Kruszonka:

50g mąki pszennej

30g płatków (u mnie najczęściej są to owsiane lub jaglane)

10g wiórków kokosowych

40g cukru

7 łyżek oleju

Opcjonalnie do podania:

cukier puder

świeże owoce 

bita śmietana

Wszystkie składniki kruszonki dokładnie połączyć za pomocą palców - tak, aby powstało grudkowate ciasto.

Na dnie formy wysmarowanej odrobiną tłuszczu ułożyć plasterki banana, skropić je sokiem pomarańczowym i umieścić plastry kiwi.

Całość posypać kruszonką.

Crumble wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut w 190 stopniach.

Owoce pod kruszonką świetnie smakują na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu lub ostudzone, na zimno.
Przed podaniem można udekorować je świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.