Ciasto Milky Way bez pieczenia

Ciasto Milky Way bez pieczenia to ekspresowy deser, który sprawdzi się niezależnie od okazji oraz pory roku.

Zawsze będzie na czasie i zapewniam, że posmakuje nie tylko dzieciom, ale również, a nawet przede wszystkim dorosłym!

Bo kto się oprze kremowi, który jest obłędnie mleczny, dość słodki i jednocześnie taki... delikatny.

Całość doskonale się komponuje z miękkimi herbatnikami i kuszącą polewą czekoladową.

Koniecznie spróbujcie, a z pewnością ciasto to będziecie często powtarzać, tak jak i ja!

(Forma o wymiarach około 20 x 20 cm)

Masa:

3/4 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)

1/2 szklanki cukru

2 łyżki cukru waniliowego (polecam domowy - klik)

200g masła/margaryny

3 szklanki mleka w proszku (około 330g; nie granulowanego!)

Polewa:

150g czekolady (u mnie 75g mlecznej i 75g gorzkiej)

50 ml mleka/śmietanki

Ponadto:

190-200g herbatników kakaowych

Przygotować masę.

Mleko (zwykłe) z cukrami należy umieścić w garnuszku i mieszając - zagotować, aby rozpuściły się oba cukry.

Mieszankę zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Po tym czasie miękkie masło utrzeć do puszystości i nie przerywając miksowania stopniowo połączyć (*) z uprzednio przygotowanym słodkim mlekiem.

Następnie partiami (!) wsypać mleko w proszku.

Masę dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji oraz podzielić na dwie części.

Przygotować polewę.

 Czekoladę z dodatkiem mleka/śmietanki rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do lekkiego przestudzenia.

Ciasto.

Na dnie formy wysłanej papierem do pieczenia kolejno ułożyć warstwę herbatników (**), połowę masy mlecznej, herbatniki, resztę masy oraz ponownie ciastka.

Na końcu wierzch ciasta równomiernie pokryć płynną polewą czekoladową.

Całość wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

 (*) Mleczną mieszankę należy dodawać po kilka łyżek, bo inaczej z masła mogą porobić się grudki i będzie wyglądało na zważone.

Jeśli mimo wszystko tak się stanie - bez paniki, gdyż podczas stopniowego dodawania mleka w proszku grudki znikną.

(**) W niektórych przepisach herbatniki należy moczyć w dodatkowym mleku, ale moim zdaniem to zbędne, ponieważ ciastka i tak miękną pod wpływem masy.

Dlatego najlepiej, aby ciasto przestało w lodówce całą noc i wtedy będzie idealne.

Inspiracja z dawnych zapisków.