Boczek pieczony z liśćmi laurowymi i płatkami czosnku

Tak upieczony boczek idealnie smakuje na ciepło - jak i po ostygnięciu z chlebem.

Jest naprawdę smaczny oraz bardzo aromatyczny, więc jeśli lubicie takie wysokokaloryczne, mięsne przysmaki - to z pewnością musicie go upiec!

Polecam.

1-1,2 kg boczku wieprzowego

Marynata:

  3 łyżki sosu sojowego

2 łyżki majeranku (płaskie)

1 łyżeczka papryki słodkiej

 1 łyżeczka papryki ostrej

1/2 łyżeczki tymianku

  1,5 łyżeczki soli 

Dodatkowo:

 5 liści laurowych

2 garście czosnku suszonego w płatkach (solidne)

Ponadto:

rękaw/worek do pieczenia

Składniki marynaty dokładnie wymieszać (powstanie bardzo gęsta papka), a następnie natrzeć nią uprzednio umyty i osuszony boczek.

Na końcu mięso naszpikować odrobiną płatków czosnku (czyli zrobić w nim małe nacięcia, w które należy powpychać płatki).

Na wierzchu równomiernie ułożyć liście laurowe oraz  pozostały czosnek.

Całość umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i włożyć do lodówki minimum na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie boczek wsadzić do rozgrzanego piekarnika i piec do miękkości (około 1-1,5 h) w 180 stopniach.