Bazyliowy kurczak pieczony z suszonymi pomidorami i ząbkami czosnku

Tak przygotowany kurczak jest niezwykle aromatyczny i co najważniejsze... po prostu pyszny!

Mięso wychodzi miękkie oraz idealnie doprawione.

Zresztą bazylia, czosnek i suszone pomidory to świetne połączenie i zapewniam, że doskonale komponują się delikatnym drobiem.

Polecam!

1 kg dowolnych części z kurczaka (u mnie 2 duże ćwiartki przekrojone na połowę)

Marynata:

2 łyżki oleju

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka soli ziołowej (płaska)

1 łyżka suszonej bazylii

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

Dodatkowo:

30g suszonych pomidorów

6 ząbków czosnku (dużych)

Wszystkie składniki marynaty należy dokładnie wymieszać.

Powstałą mieszanką dokładnie pokryć uprzednio umyte i osuszone kawałki kurczaka.

Mięso wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego i między jego kawałki włożyć suszone pomidory (większe przekroić) oraz nieobrane ząbki czosnku.

Całość przykryć folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 60-80 minut.

(Posiadam piekarnik gazowy. Długość pieczenia zależy od wielkości części kurczaka.)

Upieczone ząbki czosnku można obrać i podawać z kurczakiem (właśnie tak robię) lub przygotować z nich pyszną pastę na kanapki.

Przyprawy użyte w przepisie pochodzą ze sklepu Swojski Wyrób.